Comment les Hauts-de-France sont devenus la "Vallée de la frite"
Description
McCain à Harnes et Béthune, Agristo à Cambrai, Ecofrost à Péronne dans la Somme, Clarebout à Bourbourg… Les géants de la patate surgelée investissent dans la région et alors qu’on dit déjà que le Nord – Pas-de-Calais est la vallée de la batterie électrique, elle est clairement aussi celle de la frite !
La région produit deux pommes de terre françaises sur trois et 77 % des frites produites en France viennent de chez nous… rien que ça ! Et ça ne va pas s’arrêter là car les différentes usines de production prévoient de s’agrandir dans les années à venir.
Mais alors, pourquoi cet attrait pour la région ? Pourquoi vouloir faire grossir l’outil industriel ? Les producteurs de pommes de terre pourront-ils faire face à la demande malgré les aléas climatiques ?
On en parle avec Marc Grosclaude, reporter au service économie du journal et spécialiste du sujet.
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